食材簡介：
蓮霧，又稱天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃，原產於馬來西亞及印度，現在中國廣東、臺灣及廣西等地區都有栽培。蓮霧果實一般成梨形或圓錐形，肉質呈洋紅色，頂部有凹陷。蓮霧的適應性強，喜溫暖，怕寒冷，除用做水果外，其優美的樹形還應用於園林綠化中，已經成爲美化環境的亮麗風景線。
營養功效：
蓮霧屬於微鹼性水果，可調節人體腸胃的酸鹼度，含有豐富的蛋白質、維生素、糖類等營養元素以及鈣、鎂、鋅等微量元素，蓮霧果實以鮮食爲主，具有開胃爽口、利尿清熱以及安神補腦的作用。此外，蓮霧還可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜用來炒肉絲，營養豐富，味道鮮美，廣受大衆喜愛。在醫藥方面，蓮霧的果實可以治療多種疾病，其性味甘平，有潤肺止咳、除痰涼血的功效。
常見做法：
在生活中，蓮霧還有哪些常見的做法呢?
蓮霧芝麻糊、蓮霧拌海蜇、蓮霧沙拉盅、牛奶蓮霧汁、糖漬蓮霧等等。
