乙醛能發生碘仿反應。乙醛是一種醛，又名醋醛，分子式爲C2H4O，相對分子質量爲44.05，無色液體，溶於水和乙醇等有機溶劑，無色易流動液體，有刺激性氣味，易燃易揮發，蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物。它天然存在於梨子、蘋果、覆盆子、草莓、菠蘿、乾酪、咖啡、橙汁、朗姆酒中。具有辛辣、醚樣氣味，稀釋後具有果香、咖啡香、酒香。
碘仿反應又叫滷仿反應，在鹼性條件下與氯、溴、碘作用分別生成氯仿、溴仿、碘仿(滷仿)的反應。
對於碘仿反應，含有乙基醇CH3CH(OH)結構的有機化合物都能發生碘仿反應，所以乙醛，丙酮，乙醇能發生碘仿反應，生成淡黃色有特殊氣味的沉澱。而它和正丁醇不發生反應不生成沉澱。
