肥皂的發明告訴了我們的道理是：化學真的很神奇，不僅能產生奇妙的作用，而且還能將弄髒的手洗乾淨，同時告訴我們要有認真發現和探索的精神。肥皂是一種用作個人清潔用品的介面活性劑，通常以固體塊狀的形式存在。
肥皂的主要成分都是硬脂酸鈉，是脂肪酸金屬鹽的總稱，廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，都可以稱爲肥皂。肥皂的種類有很多，包括洗衣皁、香皂、金屬皁、液體皁，還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等。
肥皂的去污原理
肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另一端爲非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的表面張力，當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水部位，會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子均勻的分配在待清洗的衣物或面板表面，這樣就可以輕易地衝洗乾淨。
