松子優劣如何鑑別

松子是大家所喜愛的一款美味食物，不但味美，營養也豐富。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子的營養豐富與否和松子的挑選有很大的關係。那麼松子優劣如何鑑別呢？

1、看殼色：以殼色淺褐，光亮者質好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差。

2、看仁色：松仁肉色潔白質好；淡黃色質次；深黃帶紅，已泛油變質。

3、看牙芯：松仁芽芯色白質好；發青時已開始變質；發黑的已變質。

以上就是松子優劣如何鑑別的介紹了，希望對你有幫助。