自動化、紡織工程、臨牀醫學、應用物理學等專業可以說是青島大學最好最有特色的專業了，這些專業爲同類型高校相關專業和本校的專業建設與改革起到示範帶動作用。
1、臨牀醫學
青島大學的醫學部是批准的首批有碩士學位授予權的高等醫學院校之一，基礎醫學、臨牀醫學、特種醫學一級學科博士點，3個博士後科研流動站，基礎醫學、臨牀醫學一級學科碩士點。
2、紡織工程
青島大學紡織服裝學院源於原山東紡織工學院，始於1950年，具有悠久的辦學歷史。其中紡織工程專業爲國家級特色專業，教育部卓越工程師培養教育計劃專業，山東省 “十二五”重點學科。
3、應用物理學
青島大學的應用物理學是國家級特色專業，設有理論物理、光電材料、陶瓷新材料專業方向。
4、自動化
青島大學的自動化專業是教育部卓越工程師培養計劃，也是國家級特色專業、山東省特色名校重點建設專業。該專業主要培養具備電工電子技術、控制理論、自動檢測與儀表、系統工程、網絡技術等較寬領域的工程技術基礎和一定的專業知識的進階工程技術專門人才。
