1、採食習慣不同：綿羊喜食非禾本科草、闊葉草和草本植物，而山羊喜食灌木嫩枝葉，包括植物的葉、莖和嫩枝。2、角的不同：大部分綿羊無角，僅少數有角，而大部分山羊有角，僅少數無角。3、染色體不同：綿羊的染色體有二十七對，山羊的染色體有三十對。4、叫聲不同：綿羊的叫聲要柔軟一些，而山羊的叫聲比較洪亮綿長。
綿羊是牛科綿羊屬的一種常見的飼養動物。身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄羊有螺旋狀的大角，非常有威嚴但其實是起好看的作用，雌羊沒有角或僅有細小的角。毛色爲白色。
綿羊在約11000年前在西南亞地區被最早馴化。綿羊現在世界各地均有飼養，性情既膽怯，又溫順，易馴化。高度馴化的飼養品種多爲常年發情，地方放牧品種爲季節發情，多在秋季、冬季發情。
山羊又稱夏羊、黑羊，是人類最早馴化的一種家畜。據推測，在10000多年前的新石器時期，人類已經開始了馴養山羊的歷史。學者大都認爲，在西亞山區馴化的山羊，隨着遊牧民族的遷徒，被帶到非洲、歐洲和亞洲各地。有證據表明，我國也是馴養山羊最早的國家之一。
