長興的特色小吃有泗安酥糖、烏米飯、春捲、泗安小餛飩、蟹黃湯包、端午糉、芽麥塌餅、方便糯米藕、楊大包子。
1、蟹黃湯包
蟹黃湯包是浙江長興的特色小吃，有着非常悠久的歷史，在三國時期就有製作，其製作工藝非常精細，主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麪粉等，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的蟹黃湯包以皮薄、餡嫩、味鮮、不膩而著稱。
2、泗安酥糖
泗安酥糖是浙江長興的特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝非常精細，選料考究，製作出來的酥糖在上世紀五十年代曾是北京人民大會堂內的南方細點之一;1985年，傳統名點泗安酥糖榮獲省優產品。
3、芽麥塌餅
芽麥塌餅是浙江長興的特色小吃，有着非常悠久的歷史，在明清時期就已經開始製作了，其製作方法非常複雜，選用麥芽，糯米粉，泥胡菜，粳米粉爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的芽麥塌餅十分美味，且營養豐富。
