鉛山的特色小吃有燈盞餜、麻滋粿、韭菜餅、夏羹粿、油炸粿、肉圓粿、敖筍、千層糕、戴家弄燒餅、特色花捲。
1、鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史。其製作工藝十分精細，米粉經煨燙後加入湯料食用，所製作出來的燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點，集鮮、香、辣、滑於一身，有彈性，深受民衆喜愛，你如果到了鉛山，一定要品嚐“鉛山燙粉”的味道。
2、麻滋粿
麻滋粿是江西上饒鉛山的傳統名吃，其製作工藝十分精細，選用糯米爲主要原料，糯米蒸熟後精煉爲軟韌適宜的麻滋，然後捻成一個個小麻滋，拌以麻糖、花生末等配料食用，吃起來軟、韌、甜、香，深受羣衆喜愛。
3、夏羹粿
夏羹粿是江西上饒鉛山的傳統名吃，其製作工藝十分精細，選用新米爲主要原料，淘洗浸泡後磨成漿，再配以黃豆芽、豌豆、鮮肉、蝦米等配料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的夏羹粿營養美味，香氣濃郁。
