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水芹菜的营养价值是什么
02-05
所谓“水芹菜”,就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味,可以用于去除其他食品中邪的腥的味道,那么水芹菜的营养价值是什么。1、高纤维。芹菜是高纤维...
小葱的营养价值
11-22
食材简介:小葱,又称香葱、火葱、四季葱等,原产于西伯利亚,我国主要以山东、河南等地为主要产地。一般株高40-50厘米,管状叶呈绿色,葱白长8-10厘米,鳞茎不膨大,近地葱白略粗,须根呈白色。营养功效:小葱在饭桌上一般被当做香菜或...
猪肝的营养价值
11-23
食材简介:猪肝又名血肝,是猪的肝脏,与胆相连,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。猪肝在消化系统中能够制造胆汁,一般呈紫红色、红褐色,质软而脆,呈楔形,右端圆钝,左端扁薄,可分为上、下两面,前后两缘,左右两叶。营养功效:猪...
扇贝的营养价值
11-21
食材简介:扇贝,又称海扇、干贝蛤,广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。扇贝有大小相等的两个壳,壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色等。贝克内面为白色,壳内的肉为可食部位。贝壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰...
西葫芦的营养价值
11-23
食材简介:西葫芦,又叫茭瓜、白瓜、角瓜。原产北美洲南部,目前世界各地均广泛栽培。西葫芦是一种光滑的圆柱形夏季葫芦,整体呈墨绿色,通常有浅绿到黄色的条纹或斑点,西葫芦是雌雄同株植物,花与南瓜花相似,呈黄色喇叭状。营养功...
臭豆腐的营养价值是什么
01-03
臭豆腐虽然闻起来臭,但是其营养价值却是非常高的,甚至有人认为它的营养价值比奶酪还要高,那么臭豆腐的营养价值是什么呢?1、蛋白质:臭豆腐中的蛋白质含量高达15%~20%,与肉类相当,同时又含有丰富的钙质。经过微生物的发酵、分...
荷叶鸡有什么营养价值
02-24
荷叶鸡是以肉鸡,鲜荷叶为主料制作的药膳,是传统的汉族名菜,在烹饪时使用荷叶包裹,鸡肉鲜嫩酥烂香糯,又有荷叶的清香,不仅在感官或口感上都让人食欲大开。那么荷叶鸡有什么营养价值呢?1、鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。...
芥菜的营养价值
11-23
食材简介:芥菜又称盖菜、挂菜,是中国的特产蔬菜。芥菜植株一般可高150厘米,幼茎及叶具有毛刺。经过长期选择和栽培,芥菜出现了不同的变种:根芥菜,也叫大头菜,主要用来腌制咸菜;叶芥菜俗称雪里红,可制成霉干菜;茎芥菜,用来制作...
杏鲍菇的营养价值
11-23
食材简介:杏鲍菇,又叫血茸、刺芹菇、干贝菇,是一种生长于地中海、中东、北非和亚洲部分地区的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名。常见的杏鲍菇按照子实体形态特征主要有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄...
糜子的营养价值
11-20
食材简介:糜子,又称黍、稷、禾祭等,禾本科、黍属一年生草本作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果等几部分构成。糜子籽实叫黍,呈淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黄色小圆颗粒,黍米磨成面,俗称黄米面。营养功效:糜子为人类...
银耳的营养价值
11-21
食材简介:银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,发源于四川通江,古代野生银耳数量稀少,属于名贵补品,经过改良后广泛分布于我国大部分地区。实体呈纯白色,半透明胶质状,一般寄生朽木上。营养功效:银耳所含化学成分较为复杂,除了蛋白...
西瓜的营养价值
11-21
食材简介:西瓜,别名夏瓜、寒瓜,外皮光滑,呈绿色或黄色,果瓤为红色或黄色。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形,雌雄同株。营养功效:西瓜清爽多汁,味道香甜,含有大量的葡萄...
香菜的营养价值
11-20
食材简介:香菜,又称芫荽、香荽、胡荽等,原产欧洲地中海地区,西汉时由张骞从西域带回。香菜属伞形目双子叶植物纲,是一种有特殊香气的植物,一般有大叶和小叶两个类型,大叶品种植株较高,叶片大,产量较高;小叶品种植株较矮,叶片小,...
蚕豆的营养价值
11-20
食材简介:蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,起源于西南亚和北非,中国的蚕豆为西汉张骞自西域引入。蚕豆种子扁平,略呈椭圆形,成熟后的蚕豆表面会呈现黄色,如果颜色太浅说明成熟度还不够。营养功效:蚕豆营养丰富,含有蛋白质、碳...
海带的营养价值
11-20
食材简介:海带,又称江白菜,昆布,生长在海底的岩石上,形状如同丝带,是一种在低温海水中生长的大型藻类植物。我国的海带以前主要进口自韩国和日本,1927年才引入中国,之后在山东、大连大量养殖。湿海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为...
灵芝的营养价值
11-20
食材简介:灵芝,又称林中灵、琼珍、丹芝等,是多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝质地坚硬,菌盖呈半圆形或肾形,表面为红褐色,在其生长过程中,光线有明显的抑制作用。在我国,灵芝作为药物使用已有2000多年的历史,普遍分布于南北各地...
鲟龙鱼营养价值有哪些
02-01
鲟龙又称鲟鱼是大中型经济鱼类,也是珍贵的鱼种。那么网友们知道鲟龙鱼营养价值有哪些吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。2、人工淡水养...
青口贝的营养价值有哪些
01-27
青口贝,是比较常见的一种,而且营养物质比较高,它可以有提高免疫力的作用,那么青口贝的营养价值有哪些呢?1、青口贝蛋白质及氨基酸含量较高,必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富,特别是EPA和DHA总量占总脂...
冰糖的营养价值
11-20
食材简介:冰糖,又称冰粮,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重新结晶而制成的大颗粒结晶糖,我国从汉代开始就已经开始生产。自然生成的冰糖呈透明或半透明状,有白色、微黄、淡灰等色,市场上还有彩色冰糖,除可作糖...
莲雾的营养价值
11-21
食材简介:莲雾,又称天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃,原产于马来西亚及印度,现在中国广东、台湾及广西等地区都有栽培。莲雾果实一般成梨形或圆锥形,肉质呈洋红色,顶部有凹陷。莲雾的适应性强,喜温暖,怕寒冷,除用做水果外,其优美的树形还...
秋刀鱼的营养价值
11-21
食材简介:秋刀鱼,又称竹刀鱼,刀子鱼等,秋刀鱼体型细圆,背部呈深蓝色,腹部呈银白色,吻端与尾柄后部略带黄色。秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。...
猴头菇的营养价值
11-20
食材简介:猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌、猴菇等,因外形酷似猴头而得名。这种菌类长约1~3厘米,菌伞表面长有毛茸状肉刺。猴头菇极其珍贵,在古代只有在宫廷、王府才能享用,与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜,有“山中猴头,海味燕窝”...
羊肝的营养价值和功效是什么
12-29
大家都知道羊肉是营养丰富的一种肉类。羊基本上全身都是宝,羊绒大衣,羊毛是必不可少的。羊头骨是很有风情的一种装饰品。羊肉更不用说了,羊肉非常鲜美,而且营养价值非常丰富。今天要介绍的是羊肝。下面一起来看看羊肝的营...
阳桃的营养价值
11-23
食材简介:阳桃,又称杨桃、五敛子、三廉子等,原产于斯里兰卡,如今广泛种植在世界各地。阳桃果子成五角星形,呈淡绿色或蜡黄色,顶端渐尖,基部圆。外皮坚硬,内里酸甜多汁,味道如同葡萄、芒果和柠檬的集合体。营养功效:阳桃含有大量...
梨的营养价值
11-22
食材简介:梨,又称梨子、香梨、白梨等,多年生落叶乔木,叶子呈卵形,花多为白色,常见的梨颜色为外皮金黄色或暖黄色,果肉为通亮白色。梨的种类繁多,常见的主要分为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种不同系统。营养功效:梨含有丰富的葡...
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