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蕨菜的知识大全
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蕨菜的营养价值
11-23
食材简介:蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块。不是所有的蕨菜都能食用,能食用的蕨菜食用部分均是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜一般株高可达一米,有黑褐色绒毛,新生叶呈三叉状,柄叶鲜嫩,上披白色绒毛。营养功效:蕨...
老坛酸萝卜炒蕨菜做法 老坛酸萝卜炒蕨菜怎么做
01-01
步骤1准备食材:蕨菜500克、酸萝卜100克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、蚝油1勺、生抽1勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、过凉水浸泡两小时。步骤3小米椒剁碎。步骤4大蒜剁碎。步骤5酸...
毛笋炖蕨菜的做法,毛笋炖蕨菜怎么做
04-11
步骤1准备食材:蕨菜300克、干毛笋1个、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、盐2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。步骤2干毛笋用温水浸泡1小时、捞出洗净、切滚刀块。步骤3锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒...
猪肉炖蕨菜做法 猪肉炖蕨菜怎么做
10-07
步骤1准备食材:蕨菜500克、五花肉200克、八角1个、生姜5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、干辣椒3个、食用油10克、盐3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两...
蕨菜炒回锅肉做法 蕨菜炒回锅肉怎么做
06-09
步骤1准备食材:蕨菜300克、五花肉200克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、豆瓣酱2勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜切成段、大蒜切片。...
蕨菜烧带鱼做法 蕨菜烧带鱼怎么做
10-05
步骤1准备食材:带鱼500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、盐1克。步骤2带鱼洗净、切段、加1克盐稍腌15分钟。步骤3锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡2小时。步骤4蕨菜沥干水分、切段。步骤5热锅...
素炒蕨菜做法 素炒蕨菜怎么做
07-06
步骤1准备食材:蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、干辣椒3个、食用油10克、盐1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4小葱切段。步骤5大蒜拍碎。步骤6干辣椒切小段。步骤7热锅倒油...
蕨菜怎么长时间保存
01-04
在每年的5-6月份,都是采摘蕨菜最佳时期,每年很多人都会去山上采摘很多蕨菜回来吃,但是一般蕨菜的保存时间并不长,那么蕨菜怎么保存得更久呢?1、阴凉处保存:蕨菜,最常见的保存方法就是放在阴凉处保存。择去蕨菜中的杂质后,直接...
香辣蕨菜煲豆腐做法 香辣蕨菜煲豆腐怎么做
10-02
步骤1准备食材:蕨菜300克、豆腐200克、食用油10克、辣椒酱1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖1克、鸡精1克、淀粉30克、水淀粉5克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出,沥干水分、切成段。步骤3豆腐切1cm左右的厚片、裹匀干...
腊肉炒蕨菜的做法,腊肉炒蕨菜怎么做
11-30
步骤1准备食材:腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4腊肉洗...
春天吃什么野菜比较好
01-04
每年的三四月份,是野菜盛产的季节,吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节应该多吃一点野菜,这样可以起到很好的保健作用。那么,春天吃什么野菜比较好呢?下面一起来看看吧!1、马齿菜能治糖尿病:马齿菜,又叫马齿苋、长寿...
蕨菜形态特征有哪些
01-04
蕨是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种,植株高可达1米,相信很多网友都吃过蕨菜吧,那么网友们知道蕨菜形态特征有哪些吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、植株高可达1米。根状茎长而横走,密被锈黄色柔毛,以后逐渐脱落。叶远...
蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做
07-07
步骤1准备食材:蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分。步骤3将沥干的蕨菜切寸段。步骤4茭子切片。步骤5干辣椒剪碎。步骤6热锅...
培根炒蕨菜做法 培根炒蕨菜怎么做
05-07
步骤1准备食材:蕨菜300克、培根100克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡2小时。步骤3蕨菜切成段。步骤4培根切条。步...
水豆豉拌蕨菜做法 水豆豉拌蕨菜怎么做
07-05
步骤1准备食材:蕨菜250克、水豆豉2勺、小葱1根、香菜1根、盐1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。沥干水分、切寸段后装盘里。步骤3沥干水分、切寸段后装盘里。步骤4小葱...
蕨菜炒鸡蛋做法 蕨菜炒鸡蛋怎么做
10-02
步骤1准备食材:蕨菜200克、鸡蛋3个、食用油5克、盐1克、五香粉1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4将鸡蛋打散、加入少许盐和五香粉、搅匀。步骤5起锅下...
蕨菜豆干炒肉丝的做法,蕨菜豆干炒肉丝怎么做
04-14
步骤1准备食材:蕨菜200克、猪里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水60秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。步骤3再将蕨菜切成...
韩式拌蕨菜的做法,韩式拌蕨菜怎么做
10-04
步骤1准备食材:蕨菜500克、洋葱半个、大蒜2瓣、熟芝麻5克、白糖3小勺、盐2小勺、白醋1勺、蜂蜜1大勺、韩式辣椒面3勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜切段。步骤4将一小勺盐洒在...
蕨菜无公害种植技术要点有哪些
01-04
蕨菜之前只是农村丝毫不起眼的小菜,而现在越来越受城市人的追捧和喜爱,这是为什么呢?因为大家都在追求绿色健康养生的生活,而蕨菜就符合这一特点。那蕨菜无公害种植技术要点有哪些?1、搭棚、整地、作旺。选择竹木或钢筋结...
蕨菜炒肉丝做法 蕨菜炒肉丝怎么做
07-07
步骤1准备食材:蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥...
腐乳蕨菜的做法,腐乳蕨菜怎么做
04-12
步骤1准备食材:蕨菜500克、小葱2根、姜2片、干辣椒3个、腐乳1块、腐乳汁1勺、食用油10克、盐1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4小葱切段。步骤5干辣椒...
蕨菜的营养价值是什么
01-04
蕨菜鲜嫩细软,余味悠长,最重要的是营养价值高,享有"山珍之王"的美誉。那么蕨菜的营养价值是什么呢?下面一起来了解。1、蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜,是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长,且营养价值高,又有多种...
蕨菜怎么冷冻保存
01-01
相信大家对蕨菜不会陌生了,蕨菜是野菜的一种,是野生蕨类植物的嫩芽,蕨菜广泛分布在中国辽宁,湖南等省份,是一种可食用蔬菜。下面小编来说一下蕨菜怎么冷冻保存。1、将蕨菜择去拳部以及硬的根茎,然后刷洗干净。2、锅中热水,将...
酒糟炒蕨菜做法 酒糟炒蕨菜怎么做
09-04
步骤1准备食材:蕨菜300克、酒糟10克、虾米5克、小葱3根、干辣椒2个、姜2片、油10克、盐1克。步骤2蕨菜洗净、水沸后汆水30秒、捞出放凉。步骤3干辣椒切段。步骤4葱白、葱绿分开切段。步骤5起锅热油、油温5成热、倒入干...
蕨菜黄豆炖肉的做法,蕨菜黄豆炖肉怎么做
04-16
步骤1准备食材:五花肉300克、干黄豆20克、蕨菜200克、大葱半根、八角1个、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、盐1克。步骤2五花肉洗净、切块。步骤3大葱切段。步骤4锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出...
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