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煎肉餅,色澤金黃,軟脆香甜,餡料鮮嫩味美。那麼煎肉餅的製作要領是什麼呢?
1、麪糰要揉勻餳透,加鹼量不宜過多,揉至光滑為宜;
2、煎制時要用小火,不宜用旺火,以免外焦裏不熟。
關於煎肉餅的製作要領是什麼的相關內容就介紹到這裏了。
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