相信喜歡吃燒烤的網友們對於烤腦花都不會陌生吧，烤腦花因為鮮甜的口感和豐富的營養價值，受到了眾多網友的追捧，那麼下面小編就與大家分享一個烤腦花做法，我們來了解一下吧。
1、將新鮮腦花用温水浸泡15分鐘。
2、在浸泡的時候將所有的配料切成末。
3、用牙籤挑去腦花上帶血的筋膜（可以撕下一層膜），得到一個白淨的腦花。
4、將水燒開後關最小火，放入腦花和料酒微煮，大概3-5分鐘。
5、煮腦花的時候熱鍋，倒菜油（稍多一點），小火下豆瓣炒出紅油之後再將所有切末的佐料倒入炒香，得到紅油豐富的醬料。
6、撈出腦花，在烤盤（焗碗）底部鋪上生菜，倒入一半的醬料，然後將腦花攤開平鋪在盤內，再將剩餘的醬料淋在腦花上。
7、炭火烤15分鐘，或烤箱250度20分鐘左右，最後撒上花生碎和葱花。
以上的步驟就是烤腦花做法，感興趣的網友們不妨在家裏面嘗試一下。
