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食材:紅薯粉條150克、肉末80克、芹菜50克、泡椒20克、小葱2根、姜1塊、大蒜3瓣
步驟:
1、紅薯粉條用熱水浸泡20分鐘後撈出瀝乾水分;
2、芹菜切粒,大蒜3瓣切蒜末,姜1塊切末,泡椒20克切碎,小葱2根切葱花;
3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入肉末煸炒1分鐘,放入姜蒜末、泡椒、豆瓣醬1勺炒香,放入粉條繼續翻炒1分鐘;
4、放入生抽半勺、老抽2克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1克翻炒均勻,放入芹菜末、葱花翻炒幾下即可。
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