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滷水放冷凍能放3個月,但要做到一星期煮一次。當然即使這樣它也還是會有細微的變化的,但是如果直接冷凍三個月,不對其加以處理,滷水就會產生問題。一般來説,滷水放冰箱温度保持在0到7度,每次用完一定要對其煮沸,涼了就用保鮮紙封好。
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