土豆洗淨切絲,放水中浸泡,胡蘿蔔切絲,青椒切絲,姜切絲,蒜切絲,牛裏脊切片,改刀切絲,放生抽、料酒、孜然粉醃製10分鐘,油温燒至7成熱,放牛肉絲炒至變色,盛出,留底油,放姜蒜絲爆香,放土豆、胡蘿蔔炒至斷生,放牛肉絲、青椒絲炒勻,加入鹽、雞精、孜然粉炒勻,盛出。
牛肉炒三絲怎麼炒
食材:
牛裏脊200克,土豆100克,青椒1個,胡蘿蔔半根,姜1塊,蒜2瓣
牛肉炒三絲的做法:
1.土豆去皮洗乾淨,切成細絲,放入清水中浸泡,胡蘿蔔切片,改刀切絲。
2.青椒去蒂去籽,切成絲,姜1塊切絲,蒜2瓣切絲
3.牛裏脊洗淨切片,改刀切絲,然後放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克攪拌均勻,醃製10分鐘。
4.鍋內放適量油,油温燒至7成熱,放牛肉絲炒散,變色後盛出。
5.鍋中留底油,放姜蒜絲爆香,放土豆、胡蘿蔔炒至斷生。
6.再放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻。
7.加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻,盛出即可。
小貼士:
喜歡吃辣的小夥伴可以加一些辣椒一起炒。
牛肉有滋養脾胃、強健筋骨的作用,屬於比較健康的食物。