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過橋米線是雲南滇南地區特有的食品,至今已有一百多年曆史,那麼,雲南過橋米線怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、砂鍋內放入鹹鹽5克、雞精10克、鮮香料10克。
2、加鮮高湯適量,開火燒開。
3、先放入葷菜,根據客人喜歡的葷菜選擇加入。
4、再放煮好的米線。
5、煮2分鐘後,放入素菜。根據客人的喜歡的素菜選擇加入。
6、加醬料、香菜、香葱。
7、最後美味的雲南過橋米線就做好了。
以上就是關於雲南過橋米線怎樣做的全部內容。
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