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雪裏紅是一種蔬菜,是醃製鹹菜的好材料,雪裏紅鹹菜非常可口,很多農家每年都會準備雪裏紅醃製鹹菜,那麼,下面就來介紹一下雪裏紅的醃製方法。
1、將雪裏紅摘根去泥並摘掉黃葉,晾曬一天。
2、準備乾淨盆子醃製,一把雪裏紅撒一把鹽,鹽要搓勻,用力揉搓,直至變軟。
3、把醃製好的雪裏紅放入缸中,壓實,全部弄好後,放置陰涼處,找一個重東西壓上,然後蓋上蓋子。醃製的前幾天要經常翻動一下,讓鹽混勻,防止菜爛。
4、醃製15-30天后,就可以食用了。
以上就是關於怎樣醃雪裏紅的全部內容。
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