步驟1
準備材料:牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆豉20克。
步驟2
牛肉洗淨剁成末。
步驟3
小米椒切圈。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
首先起鍋倒油,油熱倒入牛肉末,大火翻炒至熟透,再倒入豆豉、豆瓣醬,轉小火繼續翻炒2分鐘。
步驟7
然後倒入蒜末、薑末、小米椒大火爆出香味。
步驟8
接着加入辣椒粉、花生碎、白芝麻,再加適量清水,轉小火慢慢熬10分鐘。
步驟9
接下來放入鹽、糖調味。最後盛入碗中即可。