很多人一買回黃瓜後，就會直接放到冰箱中冷藏，但有的靠近冰箱凍壞了，甚至有的都凍焉了，那麼黃瓜凍了還能吃嗎？
1、黃瓜凍了還能吃，只是口感不是很好，會有一股苦味，所以可將凍壞部分切除即可。如果全部凍壞了，那就建議丟棄吧。如果捨不得扔，可榨汁喝或炒熟吃，這樣口感也不錯。
2、榨汁：凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗淨，切丁，然後放進榨汁機中榨汁，適當的添加蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。
3、炒熟：黃瓜中的苦味素在經過烹飪之後也能去除很大一部分，凍了的黃瓜炒熟吃口感變化不是很大。
總的來説，黃瓜凍壞了還是能吃的，只是沒有新鮮時好吃。當然若覺得不好吃，可榨成汁或炒熟吃，這樣也不錯。
