香菇浸泡10分鐘,放澱粉半勺,抓洗後,將香菇洗淨切塊,大葱切段,鍋中放油,油温燒至7成熱,放葱段小火炸香,撈出,放入香菇塊,翻炒2分鐘左右,再加入葱段,放入生抽、耗油炒勻,再調入鹽翻炒均勻,出鍋即可。
香菇怎麼做好吃
食材:
香菇250克,大葱1根,澱粉半勺,生抽半勺,蠔油半勺
香菇的做法
1.香菇放入水中浸泡10分鐘左右,然後放澱粉半勺。
2.抓洗片刻之後,將香菇沖洗乾淨,切成塊,大葱1根切段。
3.鍋中放油,油温燒至7成熱,放入葱段,小火炸香,撈出。
4.然後放入香菇塊,翻炒2分鐘左右。
5.再加入炸好的葱段,放入生抽半勺、耗油半勺炒勻,再調入鹽半勺,翻炒均勻,出鍋即可。
小貼士:
香菇可以焯水之後再放進鍋裏炒,熟的比較快。
香菇是發物,脾胃寒濕氣滯者慎食
常吃香菇能促進體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。