核心功效
美容養顏、降低膽固醇、潤腸通便
苦杏仁的簡介
苦杏仁,別名:杏仁。為薔薇科植物山杏,夏季採收成熟果實,除去果肉及核殼,取出種子,曬乾。苦杏仁多栽培於低山地或丘陵山地。主產三北地區(華北、東北、西北),以內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西為多。其中,河北省平泉縣為全國最大的苦杏仁產地。
功效作用
1、美容養顏,苦杏仁富含維生素E,維生素E可減免皮膚色素沉澱,促進皮膚循環,保持光澤紅潤,因而杏仁可助皮膚保持年輕,抗衰老。
2、降低膽固醇,苦杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分能夠降低人體內膽固醇的含量,保持身體健康。
3、潤腸通便,苦杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,故杏仁有潤腸通便的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
產婦、幼兒、濕熱體質者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
苦杏仁粥:將苦杏仁用温水浸泡後,搓去外皮,去除杏仁尖;苦杏仁放入蒜臼內舂碎,再加入適量冷水,磨成漿備用;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米、苦杏仁漿;煮於米爛熟爛時,加入冰糖調勻,再略煮片刻,即可盛起食用。