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豬肚的知識大全
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處理豬肚注意事項有哪些
12-26
喜歡吃豬肚的人,總是變着花樣兒的吃,不管是紅燒,還是爆炒,還是煮湯,亦或是製成滷菜,每一種菜式,都很美味。那麼處理豬肚注意事項有哪些呢?1、煮豬肚時只能用大火,而不能用小火,這樣才能使豬肚膨脹增大。2、豬肚在焯水時切忌將豬...
豬肚墨魚湯的做法 豬肚墨魚湯怎麼做好吃
04-05
步驟1準備材料:幹墨魚200克、豬肚200克、油適量、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、澱粉1茶匙、枸杞2克。步驟2幹墨魚泡發。步驟3去除黑膜切條。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先盆中倒入豬肚,加入澱粉,少量油搓洗乾淨...
豬肚蒸糯米的做法 豬肚蒸糯米怎麼做
05-28
步驟1食材:半熟豬肚400克,糯米150克,小葱2根,姜4克。調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉4克,辣椒粉5克,花椒粒2克。步驟2半熟豬肚切條。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時,撈出,加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉...
豬肚包雞的製作技巧有哪些
02-05
豬肚包雞是比較受歡迎的一道美食,味道鮮香可口,營養豐富,具有很好的食用價值,下面一起來了解一下豬肚包雞的製作技巧有哪些。1、在清洗豬肚的時候一定要分層次的清洗,先用澱粉去掉黏液,然後再加入鹽、料酒、白醋去腥異味,這...
蓮子豬肚湯 蓮子豬肚湯的做法
06-08
步驟1準備食材:豬肚200克、蓮子20克、花生20克、紅棗5克、姜1塊、香葉5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3蓮子浸泡30分鐘。步驟4花生浸泡30分鐘。步驟5紅棗切開。步驟6薑切片。步驟7首先起鍋...
蓮子煲豬肚的做法 蓮子煲豬肚怎麼做好吃
04-11
步驟1準備食材:豬肚200克、蓮子100克、大葱1段、姜1塊、料酒1茶匙、紅棗適量、青蒜1根、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2鍋內倒水,燒開,把豬肚放入鍋內,再加入料酒焯水撈出,洗淨備用。步驟3豬肚切條。步驟4大葱切段。步驟5姜...
沙姜豬肚絲的做法 沙姜豬肚絲怎麼做
06-04
步驟1食材:豬肚250克、紅椒15克、香菜10克、沙姜20克。輔料:芝麻油適量、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺。步驟2熟豬肚切絲。步驟3香菜洗淨切成段。步驟4紅椒切絲。步驟5沙姜去皮,剁成薑末。步驟6肚絲中加入切好的紅...
蓮子豬肚湯要煲多久
02-23
蓮子豬肚湯是一種營養價值極高的美味湯食,不管是蓮子還是豬肚都是十分有營養的,那麼蓮子豬肚湯要煲多久呢?1、蓮子豬肚湯要煲1.5-2個小時。2、一般最後所有材料都下鍋後需要1個小時,而在這之前豬肚要飛水,蓮子要洗淨,還有其...
豬肚焯水熱水還是冷冰
02-23
豬肚是一種肉質飽滿,口感可勁道可綿軟的一種食物,營養價值很高,味道很鮮美,很多人喜歡食用,一般食用之前都會經過焯水,那麼豬肚焯水熱水還是冷冰呢?1、豬肚焯水建議用熱水焯。2、豬肚用冷水焯燙,內外成熟度一樣,在進行其他烹飪...
豬肚燉湯要焯水嗎
12-29
豬肚是豬的胃部,主要負責食物的消化,肉質飽滿有彈性,很多人喜歡食用,那麼豬肚燉湯要焯水嗎?1、豬肚燉湯要焯水。2、豬肚是一種容易有味道,且不容易清洗的食材,一旦處理不當不僅會有豬肚的羶味還會有苦味,而焯水可以去除一些羶...
豬肚煲湯要多久才熟
02-23
豬肚是一種比較耐燉的食材,需要燉較長的時間才能熟,這和豬肚的韌性足有很大的關係。那麼豬肚煲湯要多久才熟呢?1、具體時間要根據烹飪器材而定。2、用普通蒸鍋煮50-60分鐘左右;用普通高壓鍋煮30-40分鐘左右。3、豬肚異味...
豬肚包雞的製作方法及配料 廣東豬肚包雞的製作方法及配料
02-09
豬肚包雞配料:雞腿、豬肚條、料酒、薑片、紅棗、當歸、黨蔘、枸杞、黃芪、花胡椒粉、純牛奶。豬肚包雞做法:雞腿冷水下鍋、加入料酒、薑片;將清水加入鍋中,放入雞腿,豬肚條,紅棗2個、當歸、黨蔘、黃芪、枸杞、攪拌均勻;繼續...
豬肚嚼不動怎麼補救 豬肚嚼不動補救辦法
10-15
1、將煮硬的豬肚切成條,用清水漂洗幾遍,撈出之後放進蒸碗裏,大約1/3比較好;2、往蒸碗里加入足量的清水,再把蒸碗放到高壓鍋上,啟動燜飯程序;3、等高壓鍋自然放氣之後再打開鍋蓋,豬肚就會變得又軟又嫩,再拿來炒菜或者涼拌即可。...
豬肚燉鴿子的功效 鴿子燉豬肚的營養價值
12-23
核心功效滋腎益氣、健脾胃豬肚燉鴿子的簡介豬肚燉鴿子裏包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等,有補血補氣健脾養胃的功效,特別適合老人婦女滋補養生。鴿子與豬肚同燉,湯又白又濃,味道特別鮮美。功效與...
紅棗蓮子豬肚湯怎麼做 紅棗蓮子豬肚湯做法是什麼
03-06
步驟1主料:豬肚200克、蓮子50克、紅棗10顆輔料:姜1塊、小葱1根、大葱1段、香油1茶匙、花椒5克、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙步驟2豬肚洗淨切條。步驟3蓮子用温水浸泡20分鐘。步驟4小葱切葱花。步驟5紅棗洗淨備用。...
豬肚包雞用白胡椒還是黑胡椒
01-04
豬肚包雞是比較受歡迎的一種美食,做法是很有講究的,尤其是調料的使用,不同的做法會放不同的食材和調料,會有不同的味道和口感。那麼豬肚包雞用白胡椒還是黑胡椒呢?1、一般建議用白胡椒。2、豬肚包雞不需要放過多的輔助大料...
豬肚山藥湯的做法 豬肚山藥湯如何做
08-21
步驟1準備食材:山藥80克、豬肚300克、枸杞10克、葱1根、料酒1勺、鹽1勺、姜1塊。步驟2首先把姜切絲,葱切末。步驟3起鍋燒水,加入料酒,生薑去腥,豬肚冷水下鍋,煮5分鐘。步驟4煮好後撈出。步驟5豬肚切絲,山藥切塊。步驟6加入清...
豬肚雞的做法 豬肚雞怎麼做好吃
04-18
步驟1準備材料:豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞洗淨剁塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒熱水,水開下入豬肚、料酒...
胡椒鹹菜豬肚湯 胡椒鹹菜豬肚湯的做法
04-18
步驟1豬肚200克、鹹菜100克、鹽1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1塊。步驟2鹹菜洗乾淨切段備用。步驟3豬肚洗淨切絲備用。步驟4薑切片備用。步驟5鍋中燒熱水放入豬肚焯水2分鐘撈出備用。步驟6砂鍋中加入適量清水燒熱,放入豬肚...
爆炒豬肚的做法 爆炒豬肚怎麼做
07-06
半熟豬肚切條,芹菜切段,幹辣椒剪段,小米椒切段,大葱切段,薑切片,蒜切片,油温燒至7成熱,放豬肚炒至水分收幹,盛出,留底油,放豆瓣醬、姜蒜片、幹辣椒、花椒炒出紅油,放芹菜炒至斷生,放豬肚、小米椒、大葱翻炒,加生抽、料酒、鹽、雞精...
蓮子豬肚湯的功效與作用 蓮子豬肚湯的功效與作用有哪些
07-23
核心功效增強免疫力、預防便祕、降血壓簡介豬肚蓮子湯,是一道以豬肚、蓮子為主料,以鹽、姜、葱、米酒等為輔料的湯品。蓮子又叫蓮實、蓮米,有很好的降血壓的功效,還有強心安神的功效。功效作用1、增強免疫力,蓮子本身含有...
豬肚怎麼煮不縮水
02-10
一般新鮮的豬肚煮出來都會比入鍋前更厚實一些,但有些人在煮豬肚的時候會發現豬肚反而縮水了,這種縮水的豬肚吃起來也不容易爛,那麼究竟豬肚怎麼煮才不會縮水呢?1、清洗乾淨的豬肚中火煮1小時左右,至用手能捏得動時,撈出,放入...
豬肚雞怎麼做湯是白色
01-04
豬肚雞具有非常好的温中散寒的功效,非常適合氣血虛損、身體瘦弱者食用,正宗的豬肚雞湯色非常的濃白,那麼豬肚雞怎麼做湯是白色的呢?下面一起來看看。1、大火煮。豬肚雞湯是白色的原因是因為大火將豬肚雞湯煮制爆沸,豬肚和...
爆炒豬肚怎麼做 爆炒豬肚做法是什麼
09-30
步驟1主料:熟豬肚200克、小米椒15克、胡蘿蔔10克輔料:姜1塊、小葱1根、青椒1個、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油1茶匙、五香粉1茶匙、味精1茶匙、油適量步驟2豬肚切絲。步驟3小米椒切圈。步驟4薑切片。步驟5小葱切...
豬肚煲雞的做法 豬肚煲雞怎麼做好吃
09-30
步驟1準備食材:豬肚200克、雞肉100克、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、紅棗5顆、枸杞5克、小葱1根。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞肉剁塊洗淨。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6紅棗去核切片。步驟7枸...
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