蟹黃的營養價值及功效是什麼

蟹黃是雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美，是大閘蟹個部分中營養價值最高的。那麼蟹黃的營養價值及功效是什麼呢？

1、蟹黃有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。

2、大閘蟹還含有豐富的氨基酸和優質膠原蛋白，多吃有很好的美容護膚功效。

3、蟹黃中還有大量的維生素A，有利於軟化面板角質。

4、兒童多吃可以預防佝僂病，老年人多吃可以緩解骨質疏鬆症。

5、蟹黃含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。

以上就是蟹黃的營養價值及功效是什麼的介紹，希望能給到你們一些幫助。