化學物質是指任何有特定分子標識的有機物質或無機物質，包括：整體或部分地由化學反應的結果產生的物質或者天然存在物質的任何化合物;任何元素或非化合的原子團。那麼丙烯醯胺是什麼呢？
1、丙烯醯胺是一種白色晶體化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料。
2、丙烯醯胺（Acrylamide），化學式為C3H5NO，分子量為71.08，為無色透明片狀晶體，無臭，有毒。其相對密度1.122，熔點為84～85℃。溶於水、乙醇，微溶於苯、甲苯。極易昇華，易聚合。固體在室溫下穩定，在熔融時，可猛烈聚合。由丙烯腈用硫酸或用金屬催化劑水解而製得。其聚合物或共聚物用作化學灌漿物料；在印刷工業上制光敏樹脂板；石油工業可用作增粘劑；玻璃纖維工業上可用作浸潤劑；另外還用作土壤改良劑、絮凝劑、纖維改性劑和塗料等。
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