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茶葉蛋是煮雞蛋的過程中加入茶葉的一種水煮蛋,是一種非常美味的小吃,在家裡也能做出這種美味的小吃。那麼如何煮茶葉蛋呢?
1、雞蛋儘量挑個頭小點,表面好看點的,放入盆中將蛋用海綿刷洗乾淨。
2、洗乾淨之後,鍋中放入冷水與雞蛋煮。(切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。)
3、六個蛋煮好,敲一敲,有點小碎就行,然後向鍋放入鹽、八角、桂皮、茶葉、丁香等配料,將鍋子放入電鍋中煮約1小時。
4、煮好之後放在鍋中,浸泡,那樣更入味,剝開裡頭還有好多湯汁,味道超級贊。
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