香腸是一種經風乾醃製而成的食品，具有獨特風味，很多人喜歡吃，也跟著網上做了一些，但看到有些人灌好了就直接煮，那麼新灌的香腸可以直接煮嗎？
1、香腸是一種以豬或者羊的小腸衣，灌入調好味的肉料乾製而成的食品，所以新灌的香腸即便不經過風乾、晾晒、熏製等步驟，也可以直接煮熟食用。
2、只不過直接煮熟的香腸與經過風乾、晾晒、熏製等步驟的香腸，食用口感和風味都會有較大的區別。
3、並且所能儲存的時間也會相對短一些，所以直接煮熟的香腸需要儘快食用，以免出現變質。
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