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步驟1
準備食材:南瓜300克、青椒35克、小蔥10克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、澱粉20克、米湯200克、香油適量、色拉油適量。
步驟2
將洗淨的南瓜切成小塊。
步驟3
姜切末。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
洗淨的青椒切絲,裝盤備用。
步驟6
鍋中倒油,油燒熱後,先下薑末、蔥花稍煸。
步驟7
再倒入南瓜炒軟。
步驟8
加入青椒絲,淋入米湯,加入鹽、味精,煮至南瓜軟爛。
步驟9
最後用提前製作好的水澱粉勾芡,淋入香油,裝盤出鍋即可。
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