碗裡放麵粉，加適量水，邊加水邊攪拌成麵糰，蓋上一層保鮮膜，發酵30分鐘，把蔥切成蔥花，麵糰發酵完後，分成幾塊，抹點油，用擀麵杖反覆擀制，撒上蔥花，向內捲成條狀，蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀，鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色，出鍋即可。
蔥油餅怎麼做
食材：
高筋麵粉，蔥，油適量
蔥油餅的做法：
1.碗裡放入麵粉，加入適量水，邊加水邊攪拌，直到拌成麵糰。
2.蓋上一層保鮮膜，讓其發酵30分鐘左右。
3.把蔥切成蔥花.
4.麵糰發酵完之後，分成幾塊，上面抹點油，用擀麵杖反覆擀制。
5.撒上蔥花，向內捲成條狀，蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。
6.鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色和餅身變硬，出鍋即可。
小貼士：
如果不喜歡吃蔥香味，可以用椒鹽粉代替，味道也是很不錯的。
家裡有電餅鐺的烙蔥油餅更加方便，比煎鍋更省時間。
用高筋麵粉做蔥油餅，味道更加的勁道。
