淡奶油、牛奶、綿白糖碗中融化，分次篩入低筋麵粉，攪勻。蛋黃打散成蛋液，倒奶液裡拌勻成撻液，撻液過篩。做好的蛋撻液分別倒入撻皮裡，裝到7分滿。烤箱預熱220度，烤25分鐘左右即可。
葡式蛋撻怎麼做的
主料：
低筋麵粉15克，冷凍蛋撻皮14個，雞蛋黃3個
輔料
牛奶110毫升，煉乳10克，綿白糖18克，淡奶油100克
葡式蛋撻的做法：
1.淡奶油、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化;
2.分次篩入低筋麵粉，攪拌均勻;
3.蛋黃打散成蛋液，倒入奶液裡攪拌均勻成撻液;
4.撻液過篩，分離出沒有攪勻的小顆粒;
5.過篩後的蛋撻液口感更好;
6.做好的蛋撻液分別倒入撻皮裡，裝到7分滿;
7.烤箱預熱220度，烤25分鐘左右即可。
小貼士：
1、烤制的時候，不同型號的烤箱有溫度差，中間可開啟看看，調整合適的溫度。
2、蛋撻皮要先室溫軟化。
