黑米是一種藥、食兼用的大米,屬於糯米類,大家都認識,黑米既可以吃,也可以用來做藥,其營養成分豐富。那麼如何辨別真假黑米呢?
1、看色澤:對於黑米來講,色勻而均,沒有過黑或者是過白的顏色,整粒黑米來講,都是均勻的黑色。如果你發現,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均勻,則可能是假的。
2、搓顏色:可以把黑米放在手心,然後用力搓一下,看一下手心是不是有黑的東西,如果有則不要購買。
3、掐表皮:對於黑米的表皮來看,實際上是在掐過後,就可以看到其皮有斷層面。而如果你掐後,出現的是粉末狀的話,則為劣質的黑米。
以上就是如何辨別真假黑米的介紹了,希望對你有幫助。