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步驟1
準備食材:瘦肉200克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、油適量、鹽1茶匙、生粉20克、蝦皮5克、小蔥1根。
步驟2
瘦肉洗淨剁成末。
步驟3
胡蘿蔔洗淨切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
首先碗中倒入瘦肉末,再放入生粉、雞蛋、鹽,攪拌成黏糊肉泥狀態。
步驟6
然後起鍋燒熱水,水開再把肉泥揪成一塊一塊的放入開水中,燜煮2分鐘。
步驟7
接著放入胡蘿蔔、蝦皮、少許油,繼續煮2分鐘。
步驟8
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。
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