為了把魚儲存的更長久些，人們會以魚乾的方式進行儲存，從活魚到魚乾是需要一個過程的，而且需要一定的技術性，那麼家庭晒魚乾的方法是什麼呢？
1、剖割：剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法。記得要除去魚內的內臟及牙墩，把脊骨的血汙及多餘部分除去。
2、洗滌：在洗滌的時候，特別要注意必需在血液凝固前，進行清洗血汙、粘液。清洗過後讓魚的水分流乾，在放入先以準備好的滷液中，浸泡3~5個小時。
3、鹽醃：根據不同重量的魚來選擇鹽的分量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。另外，也要根據季節不同分量也不一樣，冬、春季偏少，夏、秋季節要多一些。醃製的時候，將鹽均勻的敷在魚身上，這樣做有利於味道都是一樣的。
4、晒乾：魚出滷時，用滷水洗乾淨魚身上的汙漬，然後放在魚架上，記住魚鱗要向上，晒上1~2小時後，在把魚肉向上晒。暴晒過後進行微涼晒3~4小時，經過2~3天魚擠不出水分，魚就乾燥了。
以上就是給各位帶來的關於家庭晒魚乾的方法是什麼的全部內容了。
