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步驟1
食材:小番茄200克、話梅8顆、純淨水300克、檸檬2片。調味料:冰糖20克。
步驟2
小番茄劃十字刀,用開水燙20秒,撈出,剝皮。
步驟3
鍋中倒入純淨水,放入話梅、冰糖,大火煮沸,關火晾涼。
步驟4
密封容器中放入小番茄,倒入話梅水,放入檸檬片。
步驟5
冷藏醃製24小時即可。
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