普通湯料的配製：準備鮮味王、味精、雞精、鹽、芝麻、牛肉鬆、蝦鬆、辣醬(老乾媽)等調料，將這些調料按個人的口感喜好調配，然後盛入高湯，撒上香菜，就是一碗麵條湯料了。
麵館裡的麵湯香料怎麼配
不同型別的麵條其麵湯香料配法不同，下面給大家推薦常見的幾種配法：
1、普通湯料
準備鮮味王、味精、雞精、鹽、芝麻、牛肉鬆、蝦鬆、辣醬(老乾媽)等調料，將這些調料按個人的口感喜好調配，然後盛入高湯，撒上香菜，就是一碗麵條湯料了。
2、牛肉麵湯料
準備牛大骨20斤、雞架2只洗淨後放入大鍋中，加入牛油2斤，再加水200斤，然後用大火燒開，撇去浮沫後轉小火慢燉4小時以上，熬出的牛肉高湯可以作為牛肉麵湯料，食用的時候配以辣椒、香油、蔥花、鹽等就完美了。
3、重慶小麵湯料
家中常備醬油、味精、油辣子(比如老乾媽)、花椒麵、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬、花生、蒜末，將這些調料適量加入碗中，然後加麵湯，就可以調配成簡單的小麵湯料。
