紅糖發糕
材料麵粉100克，玉米澱粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克。
做法
1、將紅糖和清水溶化。
2、將三種粉混合好後，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好。
3、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾。
4、倒入麵糊。
5、微波爐高火不加蓋15分鐘即可。
這個做法是最簡單的，因為傳統的發糕都是需要用蒸的方法，而這麼做只要有微波爐就可以了，更加方便快捷。
米發糕
用料：粘米粉160克、泡打粉8克、白糖50克、水150克
米發糕的做法
1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆裡拌勻，倒入水用手動打蛋器攪拌至糖完全融化。
2、麵糊用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘。
3、小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油，把靜置好的麵糊倒入(九分滿)。
4、蒸鍋裡大火燒水，燒開後把分裝好的麵糊放進鍋中，一定要沸騰狀態再放麵糊。
5、大火蒸12分鐘，中途一定不要掀蓋不然會開不了花。
6、蒸好後關火，不掀蓋悶5分鐘。就可以開始享用。
如果喜歡吃堅果的話，可以在容易的底部放一些核桃或者杏仁之類的東西，這樣營養更加豐富而且還不容易粘住。
