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蕨菜的知識大全
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蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎麼做
04-13
步驟1準備食材:帶皮五花肉500g、幹蕨菜50g、大蔥10g、生薑1塊、花椒5g、八角1個、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水澱粉4g。步驟2幹蕨菜泡發30分鐘,撈出。步驟3泡好的幹蕨菜切小段。步驟4大蔥切段。步驟5生薑切...
毛筍燉蕨菜的做法,毛筍燉蕨菜怎麼做
04-11
步驟1準備食材:蕨菜300克、幹毛筍1個、五花肉200克、大蔥10克、姜5片、小蔥1根、食用油10克、鹽2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。步驟2幹毛筍用溫水浸泡1小時、撈出洗淨、切滾刀塊。步驟3鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒...
幹蕨菜怎麼泡才能軟
01-13
蕨菜是野菜的一種,是野生蕨類植物的嫩芽,又名龍頭菜、吉祥菜等,但這種蔬菜為春季的應季蔬菜,一旦過了季節便不再有新鮮的蕨菜,人們為了能夠常年吃到蕨菜,會將其晒乾後食用,但幹蕨菜質地較為乾硬,不知道怎麼泡才能變軟呢?1、將...
幹蕨菜炒臘肉怎麼做 幹蕨菜炒臘肉的做法
09-20
步驟1食材:蕨菜300克、臘肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、油適量。步驟2蕨菜加入清水浸泡4小時後,洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6臘肉放入鍋中焯水,大火煮10分鐘後撈出放涼切片。步驟7...
熗拌蕨菜做法 熗拌蕨菜怎麼做
07-09
步驟1準備食材:蕨菜500克、蒜3瓣、幹辣椒3個、花椒1克、食用油8克、鹽1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切長段、幹辣椒剪碎。步驟4熱鍋倒油、油溫5成熱、幹辣椒、下...
蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎麼做
07-07
步驟1準備食材:蕨菜200克、茭子100克、幹辣椒3克、食用油10克、鹽1克、生抽1勺、豆豉一勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾水分。步驟3將瀝乾的蕨菜切寸段。步驟4茭子切片。步驟5幹辣椒剪碎。步驟6熱鍋...
韓式拌蕨菜的做法,韓式拌蕨菜怎麼做
10-04
步驟1準備食材:蕨菜500克、洋蔥半個、大蒜2瓣、熟芝麻5克、白糖3小勺、鹽2小勺、白醋1勺、蜂蜜1大勺、韓式辣椒麵3勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切段。步驟4將一小勺鹽灑在...
蕨菜燒帶魚做法 蕨菜燒帶魚怎麼做
10-05
步驟1準備食材:帶魚500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、鹽1克。步驟2帶魚洗淨、切段、加1克鹽稍醃15分鐘。步驟3鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟4蕨菜瀝乾水分、切段。步驟5熱鍋...
春天吃什麼野菜比較好
01-04
每年的三四月份,是野菜盛產的季節,吃膩了大魚大肉的都市人,在春天野菜當令的季節應該多吃一點野菜,這樣可以起到很好的保健作用。那麼,春天吃什麼野菜比較好呢?下面一起來看看吧!1、馬齒菜能治糖尿病:馬齒菜,又叫馬齒莧、長壽...
蕨菜豆乾炒肉絲的做法,蕨菜豆乾炒肉絲怎麼做
04-14
步驟1準備食材:蕨菜200克、豬裡脊肉150克、豆乾100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水60秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3再將蕨菜切成...
香辣蕨菜煲豆腐做法 香辣蕨菜煲豆腐怎麼做
10-02
步驟1準備食材:蕨菜300克、豆腐200克、食用油10克、辣椒醬1勺、蠔油1勺、鹽2克、白糖1克、雞精1克、澱粉30克、水澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出,瀝乾水分、切成段。步驟3豆腐切1cm左右的厚片、裹勻幹...
排骨煮蕨菜做法 排骨煮蕨菜怎麼做
08-23
步驟1準備食材:排骨300克、蕨菜200克、生薑2克、大蔥1小段、小蔥1根、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1克、生粉10克。步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3大蔥切絲、薑片切絲、小蔥切蔥花。步驟4鍋中水沸、下蕨菜、焯水3...
蕨菜的功效與作用
11-19
食材簡介:蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,喜生於淺山區向陽地塊。不是所有的蕨菜都能食用,能食用的蕨菜食用部分均是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜一般株高可達一米,有黑褐色絨毛,新生葉呈三叉狀,柄葉鮮嫩,上披白色絨毛。營養功效:蕨...
蕨菜怎麼冷凍儲存
01-01
相信大家對蕨菜不會陌生了,蕨菜是野菜的一種,是野生蕨類植物的嫩芽,蕨菜廣泛分佈在中國遼寧,湖南等省份,是一種可食用蔬菜。下面小編來說一下蕨菜怎麼冷凍儲存。1、將蕨菜擇去拳部以及硬的根莖,然後刷洗乾淨。2、鍋中熱水,將...
蕨菜無公害種植技術要點有哪些
01-04
蕨菜之前只是農村絲毫不起眼的小菜,而現在越來越受城市人的追捧和喜愛,這是為什麼呢?因為大家都在追求綠色健康養生的生活,而蕨菜就符合這一特點。那蕨菜無公害種植技術要點有哪些?1、搭棚、整地、作旺。選擇竹木或鋼筋結...
培根炒蕨菜做法 培根炒蕨菜怎麼做
05-07
步驟1準備食材:蕨菜300克、培根100克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟3蕨菜切成段。步驟4培根切條。步...
蕨菜炒肉絲做法 蕨菜炒肉絲怎麼做
07-07
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬裡脊肉200克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、紅椒20克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝...
辣味蕨菜涼粉做法 辣味蕨菜涼粉怎麼做
10-02
步驟1食材:蕨菜250克、涼粉200克、大蒜3瓣、小蔥2顆、小米辣椒5個、香菜2顆、幹辣椒5克、花椒10粒。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2勺、香油1勺、香醋1勺、油辣子2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水...
香辣蕨菜做法 香辣蕨菜怎麼做
07-04
步驟1準備食材:蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾備用。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4香菜切段、大蒜拍碎、切末。步驟5幹辣椒剪段。步驟...
蒜蓉炒蕨菜做法 蒜蓉炒蕨菜怎麼做
07-08
步驟1準備食材:蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、鹽1克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3切段。步驟4大蒜拍碎切末。步驟5熱鍋冷油、油溫5成熱、加入蒜末、小火炒香。步驟6...
蕨菜的營養價值是什麼
01-04
蕨菜鮮嫩細軟,餘味悠長,最重要的是營養價值高,享有"山珍之王"的美譽。那麼蕨菜的營養價值是什麼呢?下面一起來了解。1、蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜,是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細軟、餘味悠長,且營養價值高,又有多種...
蕨菜的功效作用及危害 蕨菜的功效作用和危害
10-06
蕨菜的功效作用:1、蕨菜能夠清熱解毒,對於感冒發熱所導致的咳嗽、咳痰、咽喉腫痛,適當食用蕨菜有很好的清熱解毒的功效。2、能夠降氣化痰,適當食用蕨菜有很好的潤肺化痰、止咳、止喘的作用。蕨菜的危害:蕨菜含有致癌成分,過...
涼拌蕨菜乾的做法 涼拌蕨菜乾怎麼做
07-29
步驟1所需食材:幹蕨菜200克,小蔥1根,大蒜5瓣、生抽2湯匙,醋1湯匙,鹽1茶匙,芝麻油3克。步驟2蒜切末。步驟3蔥切蔥花。步驟4蕨菜用熱水泡4小時,下蕨菜煮15分鐘盛出。步驟5取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻。步驟6淋在蕨菜...
口蘑蕨菜汆豆腐的做法,口蘑蕨菜汆豆腐怎麼做
04-12
步驟1準備食材:蕨菜200克、口蘑100克、豆腐200克、大蔥10克、姜2克、小蔥1根、海米10克、食用油5克、鹽1克、雞精1個、胡椒粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切段。步驟4口...
蕨菜怎麼醃製不會爛 蕨菜醃製不爛的技巧
10-09
1、將新鮮採摘下來的蕨菜去掉頭,洗淨毛毛之後瀝乾水分,最好放置一夜來陰乾;2、將瀝乾的蕨菜切成小段,放進比較大的容器中,在蕨菜上撒上大量食鹽;3、戴上一次性手套,將蕨菜上的食鹽搓勻,靜置三十分鐘左右;4、等蕨菜顏色變深,再將...
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