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自制蛋糕需要什麼材料
12-30
平時在生活中很多人都喜歡自制蛋糕,但是對於還沒做過蛋糕的消費者來說,自制蛋糕是一件非常高難度的事情,那麼自制蛋糕需要什麼材料?1、首先,說一下做蛋糕需要購買和準備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖。...
發酵黃油可以做蛋糕嗎
01-04
一般情況下,黃油是比較常見的一種配料,很多人都會在烘焙的時候都會用黃油。市面上的黃油有很多種,發酵黃油就是其中一種常用的黃油,很多人烘焙都會用發酵黃油。那麼發酵黃油可以做蛋糕嗎?1、一般情況下,只要能使用普通黃油...
用微波爐做蛋糕有什麼注意事項
01-09
使用微波爐做蛋糕,雖然你已掌握製作方法,但還有很多事項需要注意。那用微波爐做蛋糕要注意什麼呢?大家接著看下文。1、不能加蓋。用微波爐做蛋糕,最好不要加蓋,因為加了蓋,及蓋上會凝結蛋糕中揮發出來的水分,使得加工後的蛋...
蛋糕油使用方法是什麼
02-25
眾所周知,蛋糕油在做蛋糕的時候起著非常重要的作用,不僅可以縮短打蛋的時間,還能改善蛋糕的質量,然而蛋糕油的使用方法並不簡單,對於新手來講,由於沒有了解過,不知道怎麼使用。那麼蛋糕油使用方法是什麼呢?1、在製作蛋糕攪打...
蒸蛋糕一般要蒸多少分鐘
01-04
蛋糕是現代人們非常喜愛的食物,蛋糕不僅在過生日婚禮等隆重且具有紀念意義的日子作為人們重要的食物,而且在平常的生活中為了給生活增添些色彩,自己製作蛋糕也是個不錯的選擇,那麼蒸蛋糕一般要蒸多少分鐘?1、一般來講10-15...
蛋糕裙適合搭配哪種鞋子
01-02
相信大家對於蛋糕裙不會陌生了,最近特別流行的蛋糕裙讓所有的女生為之著迷,但是令人比較煩惱的事情是,有些女生不知道搭配什麼鞋子好看。下面小編來說一下蛋糕裙適合搭配哪種鞋子。1、搭配帆布鞋:無論是裙子還是褲子,我覺...
做蛋糕的小技巧有哪些
12-30
家裡面有烤箱的話,就可以做出各種各樣的好吃的了,不用專門去外面花更多的錢買,而且在家裡面自己做的也健康、放心一些。但做蛋糕的小技巧有哪些呢?1、攪拌蛋清時,加入幾滴白醋或檸檬汁,不僅可以消除魚腥感,還可以穩定蛋清氣...
戚風蛋糕出爐後可以馬上脫模嗎
01-09
戚風蛋糕出爐後不應該馬上脫模,這樣會導致蛋糕塌陷等各種弊端。那麼戚風蛋糕出爐後可以馬上脫模嗎?下面一起來看看。1、脫模過快,蛋糕體未完全涼透,蛋糕體內部組織結構不穩定,脫模時引起塌腰,所以需要冷卻才能夠脫模。2、戚...
12寸蛋糕多大
01-13
現在每一個朋友過生日都會訂蛋糕慶祝了,訂蛋糕的尺寸因人而異,12寸蛋糕相對來說是比較大的,那麼12寸蛋糕多大呢?1、蛋糕最早起源於西方。後來才慢慢的傳入我們中國,所以蛋糕的尺寸一般為英寸,是指蛋糕成品的直徑。2、所以。...
烘烤蛋糕注意事項有哪些
02-10
蛋糕的口感跟烘烤時的火候密切相關,蛋糕是否製作成功烘烤時間是非常重要的一步,那麼烘烤蛋糕注意事項有哪些呢?1、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的鬆軟度及彈性將受到影響。2、製作海綿蛋糕選用低筋粉,製作...
小麥粉能做蛋糕嗎
01-02
蛋糕一直以來受到很多人的喜愛,在製作蛋糕的時候通常都是用麵粉製作的,那麼小麥粉能做蛋糕嗎?下面一起來看看。1、小麥粉可以做出蛋糕來。但是單純用小麥粉做出的蛋糕會和用低筋粉做出的蛋糕有相當大的差別。2、市面上大...
如何自制蛋糕
02-25
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一...
蛋糕為什麼會開裂
12-31
蛋糕在做的過程中有很多要注意的細節,不然做出來的蛋糕要麼味道不好,要麼外觀不好看,比如蛋糕開裂了。那麼蛋糕為什麼會開裂呢?1、蛋白打發過度:蛋白只需打發到中性即可,過度與不夠都會嚴重影響蛋糕的效果。2、烤箱頂部溫度...
電飯煲做蛋糕用什麼模式
12-29
因為疫情原因,這個假期變得格外的長,很多人都在家嘗試各種新鮮的東西,其中用電飯煲做蛋糕就是很熱門的專案之一,那麼用電飯煲做蛋糕應該用什麼模式呢?1、一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式,這時可以選擇煮飯模式。2...
戚風蛋糕菜品起源是什麼
01-09
戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕型別,製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。那麼網友們知道戚風蛋糕菜品起源是什麼嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的保險經...
如何製作蛋糕
12-27
蛋糕是人們很喜歡的美食,做蛋糕的方法也有很多種,那麼,下面就來介紹一種簡單的蛋糕製作方法,一起來看看吧!1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到乾淨無油、無水的大碗中。2、筷子三根,將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡,再加入一點鹽(或者...
蛋糕吃不完可以放冰箱嗎
01-11
一般在節日或生日時候,大家都喜歡買蛋糕慶祝,但蛋糕一般比較大都吃不完,而很多人都喜歡把蛋糕放在冰箱裡,那蛋糕吃不完可以放冰箱嗎?1、蛋糕吃不完可以放冰箱。2、蛋糕吃不完能放在冰箱裡儲存,可存放1~2天,建議儘快食用完。如...
做蛋糕一定要用低筋麵粉嗎
01-03
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心,那麼做蛋糕一定要用低筋面...
冰淇淋蛋糕選購技巧有哪些
02-10
冰淇淋蛋糕是一種時尚、個性的美食,尤其在炎熱的夏日裡,許多消費者購買蛋糕時會選擇清涼的冰淇淋蛋糕。那麼冰淇淋蛋糕選購技巧有哪些呢?1、看色澤:冰淇淋蛋糕的主體色澤均勻,自然,不過分豔麗。2、看形態:好的冰淇淋蛋糕形態...
低筋小麥粉可以做蛋糕嗎
12-29
蛋糕是烘焙中很常見的種類,一般會選擇低筋麵粉來製作,低筋麵粉相對於中高筋麵粉,蛋白質含量更低,筋度更低,做出來的蛋糕更柔軟細膩。那麼低筋小麥粉可以做蛋糕嗎?1、低筋小麥粉可以做蛋糕。2、一些蛋糕專用的小麥麵粉就是低...
全蛋海綿蛋糕怎麼做
02-25
相信很多人都喜歡吃全蛋海綿蛋糕,因為全蛋海綿蛋糕不僅口感香甜綿軟,而且奶香味十足,但是很多人都不知道全蛋海綿蛋糕怎麼做呢,今天小編給大家分享一下全蛋海綿蛋糕做法吧。1、雞蛋打入無鹽無水的盆中,加入糖和鹽。2、蛋盆...
無水蛋糕怎麼做
02-25
無水蛋糕在現在非常的流行,蛋香味十足、口感柔軟香甜,而且營養豐富,是一種老少皆宜的甜食。那麼無水蛋糕怎麼做呢?如何在家進行製作無水蛋糕呢?接下來就讓小編給大家簡單介紹一下吧。1、首先準備好所用原料:雞蛋、白砂糖、...
如何用電飯鍋做蛋糕
12-28
在平時的認識中,蛋糕必須要用烤箱來烤,其實,做蛋糕的方法有很多種,電飯煲也可以做蛋糕,電飯煲做蛋糕很方便,而且也相當衛生,那麼,下面一起來看看吧!1、雞蛋磕到乾淨無水的盤中,攪勻。2、放入白砂糖,分三次加入,用打蛋器快速攪打5...
蒸蛋糕的流程怎麼樣
02-01
蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃,一款以雞蛋、麵粉、砂糖為原料的蛋糕,色澤淡黃,海綿狀,富有彈性,無雜質,甜鬆綿軟,潮潤可口,具有蛋香風味的糕點。那麼蒸蛋糕的流程怎麼樣呢?1、打發蛋清:白糖分三次倒入蛋清中。充分打發至蛋清凝...
戚風蛋糕是什麼意思
01-08
說到蛋糕,幾乎人人都知道,但是戚風蛋糕這個名詞很多人可能很陌生。然而部分朋友就想知道,究竟戚風蛋糕是什麼意思呢?1、戚風蛋糕是目前最常見的生日蛋糕的蛋糕芯,由雞蛋,白砂糖,低筋麵粉,植物油和水或牛奶製作成的蛋糕。2、其...
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