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煎肉饼,色泽金黄,软脆香甜,馅料鲜嫩味美。那么煎肉饼的制作要领是什么呢?
1、面团要揉匀饧透,加碱量不宜过多,揉至光滑为宜;
2、煎制时要用小火,不宜用旺火,以免外焦里不熟。
关于煎肉饼的制作要领是什么的相关内容就介绍到这里了。
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