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枇杷的营养价值
11-21
食材简介:枇杷,又名芦橘、金丸、芦枝等,蔷薇科、枇杷属植物,原产于中国东南部,因叶子形状似琵琶而得名。枇杷的花为白色或淡黄色,成熟后的果实呈黄色,微有毛,依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙两大品系,核为褐色圆球型。营养...
海蜇的营养价值是什么
12-28
海蜇,古称瑝鱼,又名海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼,是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。那么海蜇的营养价值是什么呢?1、海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸,还含有丰富的碘及胆碱。每百克干海蜇含碘达132...
豆腐花的营养价值
11-20
食材简介:豆腐花,又称豆花儿、豆腐脑、豆冻等,为我国一道著名的特色传统小吃。是将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆后加入盐卤或石膏,凝结成的稀软固体。根据南北食用口味的不同,可以分为咸豆花和甜豆花。营养功效:豆腐花营养丰...
冰糖的营养价值
11-20
食材简介:冰糖,又称冰粮,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重新结晶而制成的大颗粒结晶糖,我国从汉代开始就已经开始生产。自然生成的冰糖呈透明或半透明状,有白色、微黄、淡灰等色,市场上还有彩色冰糖,除可作糖...
扇贝的营养价值
11-21
食材简介:扇贝,又称海扇、干贝蛤,广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。扇贝有大小相等的两个壳,壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色等。贝克内面为白色,壳内的肉为可食部位。贝壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰...
松子的营养价值
11-21
食材简介:松子又名果松仁、罗松子、海松子,是松树的种子,主要分为东北松子和巴西松子以及落水松子几种。松子三个棱,一头尖,有红褐色、白色等不同品种,既可单独食用,也可做成糕点、糖果、菜肴等。营养功效:松子的谷氨酸含量很...
螺蛳肉的营养价值是什么
01-03
螺蛳肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,受到很多人喜爱,那么螺蛳肉的营养价值是什么呢?下面一起来看看。1、螺蛳肉中含有丰富的钙质,食用螺蛳肉对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都可以起到很...
笋瓜的营养价值
11-23
食材简介:笋瓜,又称北瓜、大洋瓜、东南瓜等,原产于南美洲地区,中国的南北各地均有栽培。笋瓜是喜温的短日照植物,有很强的耐旱性,按照皮色可分为白皮、黄皮以及花皮等品种,笋瓜果实表面平滑,果实无香气,含糖量较少。营养功效:笋...
猪肉的营养价值是什么
12-31
猪肉是我们大家常见的肉类食材,一般在菜市场或者超市都是有的卖的,那么大家猪肉的营养价值是什么吗?下面一起来看看。1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能...
小麦胚芽的营养价值
11-23
食材简介:小麦胚芽,又称麦芽粉、胚芽等,金黄色颗粒状,小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一,是小麦生命的根源,同时也是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽在人类营养宝库中可与鸡蛋相媲美,是健康食品中的佼佼者。营养功效:小...
乌鸡的营养价值
11-22
食材简介:乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,是中国特有的药用珍禽。乌鸡个头比较矮小,有小小的头及短短的颈项,不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的,乌鸡的羽毛跟随饲养环境的不同有不同的颜色,除了...
荷仙菇的营养价值
12-07
食材简介:荷仙菇,又称花瓣菇,是一种担子菌门的大型真菌。荷仙菇由一个粗壮的柄上发出许多分枝,枝端形成无数曲折的瓣片,形似巨大的绣球,通体呈淡淡的奶黄色,直径一般可达10-40cm。荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射,是世...
蒜苔的营养价值
11-21
食材简介:蒜苔,又称蒜薹、蒜毫、蒜苗等,是从大蒜中抽出的茎,整体呈线型,通体呈绿色。蒜苔包括花茎和总苞两部分,苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜苔在我国分布广泛,南北均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最...
猴头菇的营养价值
11-20
食材简介:猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌、猴菇等,因外形酷似猴头而得名。这种菌类长约1~3厘米,菌伞表面长有毛茸状肉刺。猴头菇极其珍贵,在古代只有在宫廷、王府才能享用,与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜,有“山中猴头,海味燕窝”...
青蟹什么季节吃最好 螃蟹的营养价值
10-26
农历8、9月才是吃螃蟹的最佳时节。虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。据说,蟹,自古就...
板栗的营养价值有哪些
12-26
栗子,又名大栗、毛栗、板栗等,属于壳斗科植物。外形为球状,外壳较坚硬,带刺,种植历史达上千年,与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”,那么板栗的营养价值有哪些呢?1、板栗中所含的丰富的不饱和脂...
红薯叶的营养价值
11-20
食材简介:红薯叶,又称地瓜叶、番薯叶、番薯藤等,旋花科牵牛花属多年生草本植物,是红薯生长过程中茎上的叶子,一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐,香港人誉...
鸡蛋果的营养价值有哪些
12-26
鸡蛋果是一种很稀有果实,原产于美洲热带地区的一种芳香水果,有“果汁之王”的美誉。那么鸡蛋果的营养价值有哪些呢?1、鸡蛋果是以汁用为主的水果,成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间,浓郁的...
茭白的营养价值
11-21
食材简介:茭白,又名高瓜、水笋,高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南,并且茭白多生长于江河地带。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。后来人们发现,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽...
水芹菜的营养价值是什么
02-05
所谓“水芹菜”,就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味,可以用于去除其他食品中邪的腥的味道,那么水芹菜的营养价值是什么。1、高纤维。芹菜是高纤维...
鱼籽的营养价值
11-22
食材简介:鱼籽,又叫鱼卵、鱼子,是鱼卵经过腌制或干制而成,用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽,用墨鱼卵制成的为墨鱼籽,还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉...
芝麻的营养价值
11-23
食材简介:芝麻,又称脂麻、胡麻等,是胡麻的种子,原产于中国的云贵高原地区,属于一年生草本植物。芝麻喜温,茎高可达80-180cm,上面接果子多数,蒴果呈矩圆形,长2-3厘米,种子一般有黑色或白色。营养功效:芝麻含有大量的脂肪、蛋白质,...
百合的营养价值
11-19
食材简介:百合,又名蒜脑薯、番韭、山丹等,是百合科百合属、多年生草本球根植物。百合原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种来自中国。近年更有不少经过人工杂...
西红柿的营养价值是什么
12-28
西红柿,又名番茄,是常见的餐桌上的美味,很多人都发现它有丰富的营养成分,那么西红柿的营养价值是什么呢?1、促进肠胃蠕动,缓解便秘的症状。西红柿富含纤维素,可以有效促进肠胃的蠕动,进而促进消化,增强人的食欲。同时,它还能够...
鲤鱼的营养价值
11-20
食材简介:鲤鱼,又称鲤拐子、红鱼、毛子等。原产于亚洲,后引进欧洲及北美地区,在我国鲤鱼主要分布于各地的淡水江河和湖泊之中。鲤鱼身体呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,肉多刺少。在中国传统文化中,鲤鱼有“年年有余”...
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