水（化學式爲H₂O），是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常溫常壓下爲無色無味的透明液體，被稱爲人類生命的源泉，是維持生命的重要物質。那麼水的沸點是多少呢？
1、標準大氣壓下，“水的沸點是100℃”，在不同的大氣壓環境下，水的沸點也不盡相同。大氣壓越低，沸點就越低，大氣壓越高，沸點則越高。
2、水是地球上最常見的物質之一。地球表面有71%被水覆蓋。它是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
3、純水導電性十分微弱，屬於極弱的電解質。日常生活中的水由於溶解了其他電解質而有較多的陰陽離子，纔有較爲明顯的導電性。
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