八珍糕是清代光緒的人發明的。八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。慈禧所用的八珍糕是“女八珍”,由乾隆的“男八珍”變化而來。“男八珍”即原版八珍糕。乾隆是一位非常博學又注重養生的人,這款八珍糕實際上是日常保養用的小藥。據考究，八珍糕是清代醫學家陳實功的家傳祕方，記載於(外科正宗)一書。
“八珍”開創了用多種烹飪方法制作菜餚的先例，後世令人眼花繚亂的各種菜餚，均是在此基礎上發展而來的，甚至在菜名上也襲用“八珍”，至今還有“八珍糕”、“八珍面”、“八寶粥”之類。
八珍糕可以長期服用嗎
八珍糕不可以長期服用。八珍糕屬於中藥製品，含有黨蔘、茯苓、白朮、薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥等多種中藥成分，不屬於保健用品。
八珍糕可以用麪粉做麼
八珍糕可以用小麥麪粉代替的,不過口感會有一些不同,很小的差別,一般人不會介意的,你可以試一下,也是不錯的選擇。八珍糕不可以加麪粉蒸饅頭，因爲八珍糕食材是未經過發酵的，所以不能蒸饅頭。
八珍糕可以用烤箱烤嗎
我覺得是可以的，如果有條件的話，家裏有烤箱，可以把八珍糕放進去烘烤，或者放冷凍櫃冷凍，每天取塊加熱後吃一塊。也可以放煮蛋器裏蒸的，挺方便的。做好的八珍糕,如果有烤箱可以進行烘乾存放,不方便烘乾處理的可以裝在保鮮袋裏放冰箱冰凍層儲存。
