現如今的生活中，酒是很多人都非常喜愛喝的，而且很多人爲了追求更加好喝的酒，都會選擇自釀，所以很多人現在家中都有着釀酒神器—橡木桶。那麼新買的橡木桶怎樣用呢？接下來，小編就爲大家介紹一下使用的方法。
1、使用時間：在收到桶的一個月內必須使用，不使用也必須在桶裏裝滿乾淨衛生的清水。
2、清洗方法：在新桶裝酒前，請擰開頂部的木塞，從桶頂的入酒口注入常溫清水（請勿使用清洗劑），讓水從龍頭口（先不要裝上龍頭）處流出，如此多涮洗幾次，以便洗出桶裏的碎木屑，防止堵塞龍頭。
3、浸泡方法：清洗好後裝上龍頭，直到把龍頭口的膠墊壓緊爲止，這時將桶裝滿清水，開始可能有滲漏，屬正常現象，浸泡24小時後(24小時爲參考時間，如還滲漏，則延長浸泡時間)，若無滲漏，則將水放掉，然後陰涼處倒置（注酒孔向下並且處於開啟狀態）6-10小時後方可裝酒。
4、新桶泡水過程中，若個別產品泡幾天后仍有滲漏，請將水倒出空置3天以上，重新泡水。因橡木烘烤過，有的不能一次完全浸好。桶要存放在溼潤、陰涼的環境中，切勿放在高溫環境中以及被太陽照射。
另外大家在使用過程中，桶內如需清洗，一定不要使用清洗劑，只需50度以上的白酒浸泡一週，即可達到清洗的目的了。
