不粘鍋因爲在炒菜的時候不容易粘，可以省掉不少的油，所以在家庭裏面很常用。不粘鍋大多數都是平底鍋，有的不粘鍋不管是燃氣竈還是電磁爐都是可以用的，非常方便。但不粘鍋爲什麼中間是凸起來的呢？
1、通常，不粘鍋的中心凸起，基本上是由鋁製成的。這種不粘鍋不僅可以在爐竈上使用，也可以在電磁爐上使用。
2、該鍋的底部有一塊磁性薄板，它通常由不鏽鐵製成。因此，可以在電磁爐上使用。
3、但是，中間的磁性片不是耐熱的。而且因爲它比較薄，加熱時溫度高於不粘鍋本身的溫度，長時間容易發生熱膨脹，長時間放置會變形。而且製造不粘鍋時，會做一些內凹，使用凸起的外觀更加明顯。
以上就是關於不粘鍋爲什麼中間是凸起來的的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
