現代人們越來越注重健康了，因此在選擇炒菜鍋時一般都會選擇無煙鍋，之所以叫無煙鍋是因爲其在炒菜過程中不會產生油煙而得名，大多數人覺得無煙鍋不會產生油煙就是最健康的，殊不知無煙鍋也有是一定的缺點的，那麼無煙鍋有哪些缺點呢？
1、難上手，不習慣，對急性子和經常做菜的人前期是個折磨，要適應一段時間。
2、整個炒菜過程不能離人，它是用中間的儲溫體來控制溫度的，一旦儲溫飽和，它就會暫時失效，所以要在它儲溫層工作的那段時間要把火關小，在菜燒至八成熟時關火，讓鍋體內的餘熱放出，直到把菜燒熟。
3、燒水慢，慢於上青天，爲揚長避短，燒湯最好用熱水。
4、比較炒菜很難有爆炒的效果，菜在鍋裏悶悶的，很沒激情。炒得菜顏色難看，味道差，沒營養。
5、如果你要買的話建議你買個鍋內是平面的，別用帶紋路的，很容易藏油，所以用一段時間就會有煙。
6、無煙鍋太厚，導致加熱時間長，經對比，我用普通鍋燒同樣10斤水，需要3分鐘，而無煙鍋要5分鐘。
7、無煙鍋限制了溫升，所以炒菜的味道沒炒的味，象直接用水煮的一樣。
以上就是關於無煙鍋有哪些缺點的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
