無煙鍋是一種在炒菜過程中不會產生油煙的鍋具，而且還能夠節省煤氣、節省油，成爲了現代家庭生活中首選的炊具。那麼使用無煙鍋要注意什麼呢？
1、首次使用有可能會有油煙冒出，屬正常狀況。
2、做菜前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾淨，以免鍋具外表發黃發黑。
3、無煙鍋具有良好的不粘性和導熱性，故放油時在普通放油量的基礎上至少減少30%。
4、無煙鍋具有良好的儲熱性能，故炒菜時，普通食物在油三成熱，爆炒食物在油四成熱時即可。
5、鍋在正常使用時，菜的水蒸氣和菜的香味仍然會正常出現，不要誤以爲是油煙產生。
以上就是使用無煙鍋要注意什麼的介紹了，希望對你有幫助。
