想要車釐子儲存新鮮，可採用以下幾種方法：
1、冷藏儲存，最好是在零度的條件下儲存。購買或採摘後放到密封容器中，放入冰箱冷凍室。
2、車釐子儲存時間非常短，最多能儲存5-6天，超過一週就會腐爛。儲存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。
3、車釐子適合的溫度在2-5攝氏度，這樣能保持車釐子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。
車釐子又叫大櫻桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，味道甘甜其中帶有一絲酸味。既可鮮食，又可作爲其他菜餚食品的點綴，儘管價格微貴，但是備受青睞。
