微波爐中火爲60-70度。微波爐主要分爲高火、中火、小火，不同溫度用來做不同的食物。其中，中火又分爲中低火、中火和中高火。一般來說，微波爐高火大約100度，低火約爲30-40度；而中低火爲50-60度，中火爲60-70度，中高火爲80-90度。
微波爐中火多少度
微波爐，顧名思義就是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具。微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈。
其中，中高功率(烘烤再加熱)——適用於食物的再加熱，烹飪纖維較密，需時較長的食物，如牛肉類。中功率(焙烤、煨燒、文火)——適合需時稍長的食物或焙烤食物，使食物乾脆。中低功率(解凍)——適合於經電冰箱冷凍過的食品解凍及烹飪低熱食物。低功率(保溫)——適合於食品保溫、軟化牛油奶酪等食物，麪糰發酵。
微波爐的檔位和爐內的溫度沒有關係，確切的說微波爐內沒有溫度。因爲微波爐的工作原理是微波直接作用於裏面放的東西。例如，放一小塊金屬的話，很快就會打火甚至熔化，如普通食物的話，升溫的速度取決於食物的量和含水率，含水率越高溫度上升越慢。
