促幹劑是一種白色粉末狀的製劑，是一種復配食品添加劑，製作原料都是國家規定使用的食品和食品添加劑。
八十年代，吐魯番葡萄種植面積並不大，葡萄乾總產量也不多，加工也不困難。到了上世紀九十年代，品種變化、氣候變化、產量迅速增加等原因，葡萄乾的加工就變得困難起來，爲了扭轉這一局面，新疆農科院園藝所的科研人員研製出一種獲得了專利和科技進步獎的創新產品--促幹劑。既可在葡萄上使用，也可在枸杞、杏等其它產品上使用。
促幹劑的水乳，其實就是一種強鹼溶液，能破壞葡萄表皮的蠟質層和果皮的韌性，使葡萄更容易脫水，研究人員對促幹劑進行了多次毒理學試驗，試驗結果顯示，促幹劑爲無毒，無遺傳毒性的食品添加劑，其最大使用濃度10%顯示無毒，一般產區使用時濃度是2.3%，最大使用濃度不超過7.0%，把鮮葡萄放在濃度爲2.3%左右的促幹劑水乳裏，侵漬60秒，取出瀝乾，即可制幹，晾制15-20天，就能收穫晶瑩剔透的葡萄乾。
這種方法，不僅能縮短晾制時間，大大減少灰塵、細菌、鼠蠅對葡萄乾的污染，還能使葡萄乾中的葉綠素氧化程度降低，保持鮮豔的綠色。
1992年，中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所做出葡萄促幹劑安全性評價試驗報告，結論爲無毒;
2005年，新疆疾病預防控制中心檢驗報告表明，結論爲無毒;
2009年，新疆疾病預防控制中心檢驗報告，對改進型促幹劑得出了同樣的結論。
