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3a粉香料對人的危害是改變正常組織細胞的遺傳功能。
動物實驗證明,天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。科學家們運用動物做過實驗,並且香料中含有醇、酮等化學物質,其中的黃樟素會讓肝臟發生病變,所以香料的使用還是恰到好處比較好。
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