澱粉吃多了之後會導致人體酸鹼平衡發生破壞，誘發高血壓、高血脂等疾病，經常食用澱粉還會影響到眼球的生長髮育，糖尿病人不適宜食用過多的澱粉。
經常吃澱粉的危害
1、糖尿病人澱粉食用過量之後，會導致血糖升高，影響身體健康。
2、澱粉食用過多可能會導致人體內胰島素的水平有所增加，在一定程度上影響到眼球的生長髮育，眼睛會變得近視。
3、澱粉食用過多會導致血壓升高，誘發高血脂、肥胖腫瘤等疾病。
4、會發胖，如果將澱粉類的食物當做主食的話，每天攝入的澱粉量過多，會令人發胖。
吃澱粉的好處
1、吃澱粉類的食物可以抑制腸癌。
2、吃澱粉類的食物可以增加能量，保持體力，老人、考試期間的學生、高膽固醇的人羣可以多食用。
3、吃澱粉類的食物可以促進結腸快速排出，將一些致癌的代謝排出體外，讓我們的身體保持健康。
